安徽博物院新馆轻餐饮区整体对外承包项目招标公告
一、招标内容和要求:安徽博物院新馆一层轻餐饮区整体对外承包,主要包括:为本院职工和参观观众提供简餐(餐饮类型包括主食、热菜、凉菜等,每天约500人次)以及接待用餐,负责该区域内的厨房设备保养和卫生保洁工作。我院已配备必要的厨房设备和餐具(见附件2),轻餐饮区面积约1000㎡,区域内包括:餐饮区、三个包厢、精加工室、粗加工室、备餐间、洗碗间、卫生间等。轻餐饮区水、电、天然气等费用按规定自行承担。承包合同一年一签,中标方有优先续约权。中标方应严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和我院的规章制度,微利经营并支持和配合我院各项工作。我院有权根据实际情况对项目进行废标或停止招标处理。
二、资格要求:
(1)投标人需具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件;
(2)投标人需从事餐饮行业3年以上,注册资金100万元以上,并出具营业执照原件
(3)投标人需提供政府部门颁发的《食品卫生许可证》原件
(4)投标人需提供开户行资信证明、2009年至2011年的纳税证明、工商机关出具的无违法行为的证明、近三年的会计审计报表
三、招标文件如有更正说明,将在安徽省文化厅(http://www.ahwh.gov.cn/)、安徽省文物局(www.ahww.gov.cn/)和安徽博物院(http://www.ahm.cn/)网上公布,请投标单位关注。
四、报名和招标文件获取时间:
1、报名时间:2011年09月23日至2011年09月25日上午8:30至12:00,下午14:00至17:30(北京时间),报名时请携带企业营业执照、税务登记证、法人授权书原件、被授权人身份证及复印件,以上证明资料需要验原件留复印件;
2、地点:安徽博物院一楼办公室(合肥政务新区怀宁路268号)
3、标书出售:招标文件自2011年09月23日起至2011年09月25日止,每天8:30-12:00;14:00-17:30在安徽博物院一楼办公室出售。本招标文件,每份售价100元人民币,售后不退。请各投标人携带U盘等存储介质前往我院现场购买;通过银行转账购买时请将单位名称、联系人姓名、手机及传真号码、电子信箱同银行转账凭证回单一并传真至我院,以便我们将招标文件电子档直接发至您指定的电子信箱。
4、各投标人购买招标文件时须缴纳投标保证金10000元整
5、各投标人购买招标文件后于2011年9月25日上午9:30到我院新馆进行现场勘查,根据现场情况制定完善的方案并进行报价。
五、投标截止时间:2011年09月 26日14:00整。
六、开标时间、地点:2011年09月 26日15:00整;在安徽博物院一楼会议室进行公开开标。届时请参加投标的单位法定代表人或其授权人准时参加。
七、单位名称:安徽博物院;地址:合肥市政务文化新区怀宁路268号;邮政编码:230061; 联系人:丁飞;电话:13966688687;传真:0551-3736678 Email:ahwb1956@163.com。
收款人:安徽博物院; 开户行:工行金寨路支行; 账号:1302010309008807612
安徽博物院
二〇一一年九月二十三日
附件一、投标通知函
附件二、安徽博物院新馆厨房设备清单表
投标通知函
安徽博物院:
本单位已在安徽博物院网站上下载查看贵院组织的将于__月__日开标的安徽博物院新馆轻餐饮区整体对外承包项目公告,决定参加投标。
我单位已按规定将投标保证金足额缴纳到你馆指定账户。我单位在招标公告规定的缴纳投标保证金日期( 月 日)前,将本函及转账(电汇)受理凭证复印件送达或传真到该项目经办人( )处进行登记。
投标单位:
联系电话:
手机号码:
法人授权代表(投标代表):
传真电话:
_____(单位公章)
日期: 年 月 日
安徽博物院新馆厨房设备清单表
序号 |
设备名称 |
规格型号 |
数量 |
单位 |
一、烹饪、切配区 | ||||
1 |
双眼大锅炉 |
2000×1050×800 |
1 |
台 |
2 |
边蒸边炒灶 |
2000×1050×800 |
1 |
台 |
3 |
24盘,燃气双门蒸饭车 |
1400×600×1300 |
1 |
台 |
4 |
三门蒸柜 |
950×920×1850 |
1 |
台 |
5 |
四眼煲仔炉 |
650×700×800 |
1 |
台 |
6 |
单眼矮汤炉 |
500×700×500 |
1 |
台 |
7 |
拼台 |
500×1050×800 |
2 |
台 |
8 |
双通工作台 |
1800×800×800 |
4 |
台 |
9 |
四门冰柜 |
精铜管 |
2 |
台 |
10 |
平冷工作台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
11 |
台上层架 |
1800×300×600 |
1 |
台 |
12 |
四层货架 |
1200×500×1550 |
1 |
台 |
13 |
单星水池 |
700×700×800 |
1 |
台 |
14 |
开水器 |
9KW C型 |
1 |
套 |
15 |
双层送餐车 |
800×450×800 |
2 |
台 |
二、粗加工 | ||||
1 |
绞切机 |
两用 |
1 |
台 |
2 |
单通工作台 |
1800×800×800 |
2 |
台 |
3 |
简易工作台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
4 |
砧板工作台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
5 |
四层货架 |
1200×500×1550 |
4 |
台 |
6 |
三星水池 |
1800×700×800 |
1 |
台 |
7 |
双星大水池 |
1800×700×800 |
1 |
台 |
8 |
双星水池 |
1200×700×800 |
1 |
台 |
9 |
宰杀台 |
1500×700×800 |
1 |
台 |
10 |
沥水工作台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
三、洗碗、消毒区 | ||||
1 |
单星水池带平台 |
1500×700×800 |
1 |
台 |
2 |
双星大水池 |
1800×700×800 |
1 |
台 |
3 |
双星水池 |
1200×700×800 |
2 |
台 |
4 |
收残台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
5 |
保洁柜 |
1200×500×1800 |
2 |
台 |
6 |
双门消毒柜 |
高温,热风 |
2 |
台 |
四、凉菜间 | ||||
1 |
四层货架 |
1200×500×1550 |
1 |
台 |
2 |
单星水池 |
700×700×950 |
1 |
台 |
3 |
制冰机 |
40KG |
1 |
台 |
4 |
平冷工作台 |
1800×800×800 |
1 |
台 |
5 |
台上层架 |
1800×300×600 |
1 |
台 |
6 |
四门冰柜 |
精铜管 |
2 |
台 |
五、面点间 | ||||
1 |
双层烤箱 |
4盘 |
1 |
台 |
2 |
醒发箱 |
12盘 |
1 |
台 |
3 |
电饼铛 |
80# |
1 |
台 |
4 |
搅拌机 |
B20# |
1 |
台 |
5 |
压面机 |
MT25 |
1 |
台 |
6 |
豆浆机 |
125# |
1 |
台 |
7 |
面粉车 |
500*500*500 |
1 |
台 |
8 |
木面工作台 |
1800*800*800 |
1 |
台 |
9 |
单面水池 |
700*700*950 |
1 |
台 |
六、仓库 | ||||
1 |
四层货架 |
1200*500*1550 |
6 |
台 |
2 |
四层平板货架 |
1200*500*1550 |
3 |
台 |
3 |
大米架 |
1200*500*300 |
4 |
台 |
七、售卖间 | ||||
1 |
单星水池 |
700*700*950 |
1 |
台 |
2 |
保洁柜 |
1200*500*1800 |
2 |
台 |
3 |
保温饭车 |
50KG |
3 |
台 |
4 |
简易工作台 |
1800*800*800 |
3 |
台 |
6 |
五格保温台 |
1800*800*800 |
3 |
台 |
八、排烟系统 | ||||
1 |
不锈钢运水烟罩 |
9000*1200 |
10.8 |
㎡ |
2 |
不锈钢集烟柜 |
9000*600*800 |
25 |
㎡ |
3 |
运水控制柜 |
双泵 |
1 |
台 |
4 |
面点间不锈钢排烟罩 |
3100*1000 |
3.4 |
㎡ |
5 |
面点间不锈钢集烟管 |
3000*400*600 |
6 |
㎡ |
6 |
组合式低噪音油烟净化机组 |
30000风量/小时 |
1 |
台 |
7 |
风柜支架 |
|
1 |
个 |
8 |
电视机保护管 |
|
2 |
个 |
9 |
镀锌排烟管 |
|
174 |
㎡ |
九、就餐区 | ||||
1 |
不锈钢快餐盘 |
|
500 |
个 |
2 |
不锈钢碗 |
|
500 |
个 |
3 |
木筷 |
|
50 |
把 |
4 |
不锈钢勺 |
|
500 |
个 |
5 |
单通工作台 |
1800*800*800 |
2 |
台 |
6 |
收糠台 |
1800*800*800 |
2 |
台 |
7 |
泔水车 |
|
2 |
台 |
十、包厢 | ||||
1 |
消毒柜 |
100# |
3 |
台 |
十一、餐具及后堂杂物 | ||||
蔬菜加工区 | ||||
1 |
菜筐(大) |
塑料 |
20 |
个 |
2 |
菜筐(小) |
塑料 |
20 |
个 |
3 |
2#桑刀 |
不锈钢 |
15 |
把 |
4 |
广式菜板 |
松木加厚 |
10 |
个 |
5 |
不锈钢砧板围 |
不锈钢 |
10 |
个 |
烹饪间 | ||||
1 |
广式捞勺 |
不锈钢加粗 |
5 |
个 |
2 |
广式手打抄铲 |
不锈钢 |
5 |
把 |
3 |
大锅铲 |
木柄不锈钢头 |
5 |
把 |
4 |
1.5R手打砂锅 |
双耳加厚 |
2 |
个 |
5 |
生铁锅 |
加厚 |
2 |
个 |
6 |
保鲜盒(大) |
PVC |
30 |
个 |
7 |
保鲜盒(中) |
PVC |
30 |
个 |
8 |
保鲜盒(小) |
PVC |
30 |
个 |
9 |
60CM不锈钢盆 |
不锈钢加厚无磁 |
10 |
个 |
10 |
不锈钢长锅架 |
不锈钢加厚无磁 |
5 |
个 |
11 |
油盆 |
不锈钢加厚无磁 |
8 |
个 |
12 |
油格 |
不锈钢加密 |
8 |
个 |
13 |
广式菜板 |
松木加厚 |
5 |
个 |
14 |
不锈钢砧板围 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
15 |
大号菜筐 |
塑料 |
40 |
个 |
16 |
50不锈钢桶 |
不锈钢加厚无磁 |
10 |
个 |
17 |
40不锈钢桶 |
不锈钢加厚无磁 |
10 |
个 |
18 |
16钢码斗 |
不锈钢加厚无磁 |
30 |
个 |
19 |
18钢码斗 |
不锈钢加厚无磁 |
30 |
个 |
20 |
调料缸 |
不锈钢加厚 |
20 |
个 |
21 |
保鲜膜 |
加粗 |
10 |
卷 |
22 |
油格 |
不锈钢加密 |
8 |
个 |
23 |
广式刷把 |
|
10 |
个 |
24 |
圆锅架 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
25 |
钢漏锅 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
26 |
麻油壶 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
面点间 | ||||
1 |
36CM不锈钢盆 |
不锈钢加厚无磁 |
5 |
个 |
2 |
60CM不锈钢盆 |
不锈钢加厚无磁 |
3 |
个 |
3 |
40CM不锈钢盆 |
不锈钢加厚无磁 |
6 |
个 |
4 |
40*60*4.8钢托盘 |
不锈钢加厚无磁 |
30 |
个 |
5 |
40*60*2钢漏盘 |
不锈钢加厚无磁 |
20 |
个 |
6 |
大号擀面杖 |
红木 |
5 |
个 |
7 |
小号擀面杖 |
红木 |
5 |
个 |
8 |
打蛋器 |
不锈钢加粗 |
3 |
个 |
9 |
面刀 |
不锈钢加厚 |
2 |
个 |
10 |
走锤 |
红木 |
3 |
个 |
11 |
耐热手套 |
|
10 |
个 |
12 |
竹馅挑 |
竹制 |
10 |
个 |
13 |
铝制烤盘 |
加厚 |
5 |
个 |
14 |
中号保鲜盒 |
PVC |
5 |
个 |
凉菜间 | ||||
1 |
9号水果刀 |
钢制 |
3 |
个 |
2 |
中号保鲜盒 |
PVC |
20 |
个 |
3 |
大号保鲜盒 |
PVC |
10 |
个 |
4 |
中号菜板 |
加厚PVC |
5 |
个 |
5 |
不锈钢砧板围 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
6 |
不锈钢冰桶 |
|
5 |
个 |
7 |
不锈钢冰夹 |
不锈钢加厚 |
5 |
个 |
售卖间 | ||||
1 |
不锈钢份数盘 |
不锈钢加厚 |
30 |
个 |
2 |
40*60*4.8钢托盘 |
不锈钢加厚无磁 |
30 |
个 |
3 |
打菜勺 |
不锈钢 |
20 |
把 |
4 |
打饭勺 |
不锈钢 |
30 |
把 |
5 |
长柄水勺 |
不锈钢加厚 |
10 |
把 |
6 |
冷套筐 |
PVC |
10 |
个 |
包厢台面餐具(大包) | ||||
1 |
红酒杯 |
玻璃 |
50 |
个 |
2 |
直身杯 |
玻璃 |
50 |
个 |
3 |
茅台杯 |
玻璃 |
50 |
个 |
4 |
12型平板碟 |
骨质彩釉瓷 |
20 |
个 |
5 |
7型浅式碟 |
骨质彩釉瓷 |
50 |
个 |
6 |
三格味碟 |
骨质彩釉瓷 |
20 |
个 |
7 |
毛巾碟 |
骨质彩釉瓷 |
20 |
个 |
8 |
万豪翅碗 |
骨质彩釉瓷 |
40 |
个 |
9 |
万豪汤勺 |
骨质彩釉瓷 |
40 |
个 |
10 |
分羹座 |
骨质彩釉瓷 |
28 |
个 |
11 |
美新杯连碟 |
骨质彩釉瓷 |
40 |
个 |
12 |
烟缸 |
骨质彩釉瓷 |
10 |
个 |
13 |
烟缸底碟 |
骨质彩釉瓷 |
10 |
个 |
14 |
金头筷子 |
仿象牙 |
30 |
双 |
包厢台面餐具(小包) | ||||
1 |
10号转角盘 |
骨质彩釉瓷 |
30 |
个 |
2 |
7号平盘 |
骨质彩釉瓷 |
100 |
个 |
3 |
5型转角碗 |
骨质彩釉瓷 |
50 |
个 |
4 |
2型桃型汤勺 |
骨质彩釉瓷 |
50 |
个 |
5 |
两用筷架 |
骨质彩釉瓷 |
50 |
个 |
6 |
口杯 |
骨质彩釉瓷 |
50 |
个 |
7 |
烟缸连碟 |
骨质彩釉瓷 |
15 |
个 |
8 |
3号味碟 |
骨质彩釉瓷 |
40 |
个 |
9 |
毛巾碟 |
骨质彩釉瓷 |
30 |
个 |
10 |
金头筷子 |
仿象牙 |
40 |
个 |
11 |
八角杯 |
玻璃 |
50 |
个 |
12 |
红酒杯 |
玻璃 |
40 |
个 |
13 |
茅台杯 |
玻璃 |
40 |
个 |
14 |
台布 |
2.5CM |
8 |
个 |
15 |
台布 |
3.8CM |
4 |
个 |
16 |
口布 |
|
100 |
个 |
发布时间:2011-09-23 09:45:41 阅读次数:737 次 |