展览｜凌家滩先民吃什么？快来看这份食谱
发布时间：2023/02/10
璀璨星光——凌家滩文化展
全景展示了凌家滩先民的生活面貌
举炊烹饮日月间
听说他们饮食已经荤素搭配
快来一起了解吧
烤肉配米饭
为了满足生活需要，凌家滩先民已经发展了种植、养殖、打猎、渔猎等多种经济。在凌家滩遗址考古发现中，红烧土块内有水稻炭化后的稻壳痕，土壤中浮选出了水稻的种子，并发现了鸟禽、水产、野猪、鹿、家猪、家狗等动物骨骼。
红烧土块
安徽省文物考古研究所藏
凌家滩遗址的红烧土块系将稻秆、稻壳等搅拌于粘土中，摔打成型后，置于窑内烧制而成，形成红色陶质块状物。其质地坚硬，烧成温度达到800—1000℃。
在5000多年前的凌家滩聚落，每个人各司其职，辛勤劳动，他们的餐桌比先辈丰富了很多。他们不仅可以像祖先一样通过打猎、渔猎得到大自然的馈赠，还通过耕种、饲养动物吃到大米和肉质细嫩的猪肉，快来看看他们的食谱吧。
饮食器具种类齐全
凌家滩遗址出土的饮食器具种类齐全，以鼎碗壶盆数量居多，有炊煮用的陶鼎、盛食用的陶碗、陶豆、陶盘，盛水的陶杯、陶壶，储藏用的陶缸，以及能磨块状食品的刻槽盆等。这些饮食用具及多样食物充分显示了凌家滩先民较为富足的物质生活。
扁足陶鼎
安徽省文物考古研究所藏
陶鬶[guī]
安徽省文物考古研究所藏
陶碗
安徽省文物考古研究所藏
陶豆
安徽省文物考古研究所藏
单耳陶杯
安徽省文物考古研究所藏
鸡形陶壶
安徽省文物考古研究所藏
展览信息
展出时间：2022年12月7日-2023年3月6日
展出地点：安徽博物院新馆五楼临展厅
主办单位：安徽省文化和旅游厅（安徽省文物局）马鞍山市人民政府
承办单位：安徽博物院 安徽省文物考古研究所 含山县凌家滩遗址管理处
协办单位：故宫博物院 浙江省文物考古研究所 辽宁省文物考古研究院 辽宁省博物馆 南京博物院 含山博物馆 嘉兴博物馆
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